今天给各位分享营养价值和食疗价值的知识，其中也会对食物营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
鲢鱼的营养价值与食疗功效 鲢鱼有如下营养价值和功效1、鲢鱼可以补中益气、健脾补胃、温补肾阳，可以有效的缓解
2、对于一些痛经、咳嗽、肝炎、肾炎、水肿，有很好的疗效，还可以缓解眼干、眼涩等症状。
3、从营养学角度来讲，每一百克鲢鱼之中含有蛋白质18.6克，还有大量的热量、维生素b族、钙离子等，可以补充人体所需要的微量元素。
芹菜的营养价值和食疗功效 芹菜的营养价值和食疗功效介绍1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可 *** 胃肠蠕动利于排便。
2、适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。由于芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。芹菜具有杀精的功能，计划生育的男性应注意适量少食。
虾的营养价值及食疗作用有哪些1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
茄子的营养价值和食疗功效茄子的营养价值和食疗功效
茄子的营养价值和食疗功效，茄子是生活中很常见的食物，适当吃茄子能够为健康带来不少的好处，而且还可以 *** 成各种美味膳食，深受很多人的喜爱，下面分享茄子的营养价值和食疗功效。
茄子的营养价值和食疗功效1
茄子的营养价值
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
茄子的食用功效
1、具有清热止血，消肿止痛的功效
2、用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
3、治疗冻疮，取冬天地里的茄子秧（连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
4、茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体 *** 如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
5、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的.功效。
6、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
7、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子的营养价值和食疗功效2
茄子杆的功效与作用
1：可以治疗冻伤
茄子杆的功效是可以治疗冻伤，在多年以前，经济水平和医疗水平没有这么发达的时候，很大农村地区的农民就用茄子杆煮水来治疗冻伤。茄子杆不仅可以治冻伤，经常用茄子杆煮水来泡脚，一个冬天都不会得冻疮，可见，茄子杆有很好的预防冻疮的功效。
2：可以治疗内痔
我们常说十人九痔，这并不是唬人，我国大多数人都有痔疮，只是严重程度不一。有的人可能并没有明显的病症，而有的人可能疼痛不已，连坐都不能坐。茄子杆有清热活血的功效，可以用来治疗内痔。此外，对于痔疮引起的便血，茄子杆的疗效也是非常好的。
3：可以治疗咳嗽
茄子杆的作用是可以治疗咳嗽。抵抗力较低的人，在气候多变的时节，会反复咳嗽，吃很多药都没有用，可以用茄子杆来辅助治疗，这是很多人都在用的民间偏方。此外，茄子杆还可以用来治疗咽喉炎，可以消肿止痛，让咽喉不再疼痛。
4：可以缓解便秘
茄子杆有清热活血的功效，可以缓解便秘的症状。对于便秘人士来说，拉大便是很困难，很不舒服的事情，常常蹲在厕所很久都拉不出来，还会给腹部和 *** 带来不适，大便干燥的患者，可以尝试用茄子杆来治疗缓解。
茄子是最为常见的蔬菜之一，在超市或者菜市场都能够看到茄子的身影。茄子营养价值非常高，很多人都喜欢吃茄子。不过，茄子干的功效却被很多人忽略掉了，其实，用茄子杆煮水的作用很大，可以用来治疗多种病症。
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