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红葱的功效与作用是什么？功效：具有抑菌、降血糖、抑制血小板凝聚、降血脂
作用：清热解毒，散瘀消肿，止血。风湿性关节痛：鲜全草水煎外洗。跌打肿痛，疮毒：鲜鳞茎捣烂外敷。吐血，咯血，痢疾，闭经腹痛：鲜全草0.5～1两，水煎服。国外经验，认为鳞茎泡酒服有增强体力作用。
食用 ***
红葱头香味浓郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味较淡，特别适合做味碟。泰国菜中常常用过红葱头，中餐的粤莱、客家菜、台菜里也不乏红葱头的身影，如将红葱头剁碎后用油爆香，即是卤肉饭里常用到的红葱头酥。
常见的红葱头菜式有红葱头蒸鸡、红葱头焗排骨等，香味非常悠长、持久，用来爆炒肉类或者 *** 羹汤，非常诱人食欲。
红葱头精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、青霉菌有一定的抑 *** 用，抑菌效果有较大差异。红葱头精油对青霉菌抑菌效果最好。它是一种良好的抗氧化剂及抑菌剂。
以上内容参考：百度百科-红葱头、百度百科-红葱
红葱头有什么作用？抗菌消炎
红葱头精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、青霉菌有一定的抑 *** 用，抑菌效果有较大差异。红葱头精油对青霉菌抑菌效果最好。它是一种良好的抗氧化剂及抑菌剂。
抑制血小板凝聚、降血脂
红葱头中至少有6种抗癌防衰老降脂作用的成份；对脑瘤、乳腺、前列腺等疾病都有很好的治疗作用，特别是软化脂肪中的血管疗效更佳。
烹饪中去腥、提香
主要兼具去腥、提香功效，只不过香味尤其浓郁，而辛味却略淡于生蒜和大葱，所以特别适合做料碟。
扩展资料：
红头葱的种植防护 *** ：
农业防治
从留种田选择无病种葱种植；选择排灌能力好，质松肥沃的田块种植，深沟高畦，控制适宜的肥水，及时除草、松土，创造适宜的环境条件；施用的有机肥需经充分腐熟。
物理防治
畦间悬挂黄色粘板(纸)诱杀葱蚜、葱地种蝇和葱斑潜蝇；采用黑光灯诱杀甜菜夜蛾。
生物防治
积极保护利用天敌，防治病虫害；用性诱剂诱杀葱地种蝇和葱斑潜蝇等；用农用 *** 链霉素、新植霉素、苏云金秆菌等生物农药防治病虫害。
参考资料：百度百科-红葱头
红葱头的功效与作用红 葱头，葱科，株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。百合科、葱属二年生草本植物。葱头含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
葱头
1 消肿止痛
红葱头能消肿止痛，也能祛风除湿，平时可以用于人类的风湿性关节炎以及关节肿痛等多种常见病的治疗，治疗时可以把它加清水煎制，得到药液以后直接清洗肿痛的部位，每次半小时，能让关节肿痛的症状明显减轻。
红葱头
2 解毒消肿
解毒消肿也是红葱头的重要作用，它能治疗人类的跌打扭伤与多种疮毒，平时治疗时可以把中药红葱头研碎以后制成泥状，然后直接外敷在患处上，每天更换一次，能快还解毒消肿，也能让疮毒中的脓液快速排出。
红葱头
3 止血止痛
止血止痛也是中药红葱头的重要作用之一，平时人们出现吐血咯血时，可以直接把中药红葱头加清水煎制以后服用。
红葱头
4 维护心血管健康
红葱头是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏 度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。红葱头中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助 于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用
野生红葱头有什么作用营养功效：
红葱头，别名红葱头、球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。红葱头供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。具有增加骨密度、预防血栓、 *** 食欲、帮助消化等功效。
1、增加骨密度
吃红葱头有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。绝经妇女每天吃红葱头可降低髋骨骨折危险。红葱头含有的硫化物对于人体结蹄组织的形成起到很好的作用，而且有增强骨质的作用。
2、预防血栓
红葱头是所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而可降血压、增加冠状动脉血流量，预防血栓形成。红葱头中含量丰富的槲皮素，其生物可利用率很高。槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
3、 *** 食欲、帮助消化
红葱头含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可 *** 胃酸分泌，增进食欲。红葱头能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
营养价值
红葱头中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质-槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令红葱头具有了很多其他食物不可替代的健康功效。此外，红葱头含有的花青素是一种强抗氧化物质，可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。
不宜同食
1、红葱头+虾：可能会影响钙质吸收
红葱头和河虾、龙虾、皮皮虾等虾类同食可能易生成钙化物，影响钙质吸收。
2、红葱头+鱼：可能会影响消化吸收
鱼中含有丰富的蛋白质，红葱头和鱼同食，红葱头中的草酸可能会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
适宜和禁忌
适宜：三高患者
三高人群适宜食用红葱头。
禁忌：肠胃疾病、眼睛类疾病、皮肤病患者
患有肠胃疾病的病人不能吃红葱头，容易导致病情加重，而且还会导致肠胃不适。患有眼睛类疾病的人不能吃红葱头，病情会加重。患有皮肤病的病人不宜吃红葱头。
母婴宜忌
孕妇可以食用。
红葱头富含维生素C、烟酸、叶酸等多种维生素，准妈妈适量食用可以提高身体的抵抗力，促进新陈代谢，增强机体的应变能力。红葱头中还含有前列腺素A，有降血糖、血压的作用，可以预防妊娠糖尿病和高血压。但红葱头味辛，属于温性食物，准妈妈一次不能多吃，否则容易上火、糊眼睛。
婴幼儿可以食用。
红葱头有祛寒杀菌的功效，婴幼儿适量食用可以有效预防流感，特别适合在流感病毒肆虐的季节食用。如果宝宝出现消化不良、积食、食欲不振等情况，也可以适量添加，均有一定疗效。建议宝宝满1周岁后再食用生的红葱头，之前只能食用熟的红葱头，且一次不能多吃，以防宝宝上火。
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