“浇头”是一种方言，指的是加在端上来的面条或米饭上的菜。“浇头”在《今日山西菜系》一书中写道:“浇头是指用不同的烹调方法配以汤或肉的菜肴。”浇头有很多种，包括:桃花布、鸡丝凉面、什锦凉面、珊瑚凉面、麻将凉面、红油凉面、五香凉面、油泼面、肉末炸酱、蟹黄炸酱、羊哨子、宽酱里脊、番茄酱、蒜香麻辣蘸酱、清卤

油面即凉面，可做成白肉凉面、鸡丝凉面、酸辣凉面等食用。以酸辣凉面为例，共分为3步，需准备的食材有黄瓜、凉面、花生油、盐、生抽、辣椒酱、凉拌醋、十三香。以下是制作酸辣凉面的详细步骤：操作/步骤1腌黄瓜黄瓜洗净去皮，切成小段加盐腌制10分钟，将腌出来的水倒掉。2煮凉面凉面下锅煮熟，捞出过凉再控干水分，装

夏天天热，胃口容易不好，人也不想长时间在厨房里待着，所以，以下和大家分享一碗特别开胃过瘾，做着又很省时的凉面——麻辣凉面的做法。这是一道很适合夏天的懒人凉面，全程十几分钟做好，耗时非常短。做着更是简单容易，切点黄瓜丝，调碗料汁，煮个面，过下水，然后就可以捞面浇汁上桌了。虽说省事好做，但吃起来口味丝毫

今天我给大家带来的是凉皮凉面的家常做法，想吃的朋友和我一起来学习做吧。凉皮凉面的家常做法自制凉皮文章插图食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根做法：1)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。2)将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团

大家好，小活来为大家解答以上问题。重庆凉面的面条是怎么做的，重庆凉面的做法及调料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、开小火，放油(少量)。加花生。不要急躁。当花生变色脱皮后，即可备用。2、把面条用水煮熟，一切断就拿出来。加入色拉油搅拌均匀，将面条摇匀。可以用电风扇给它们降温(过冷水也可以)。

不知道该吃点什么？不如就，麻辣烫吧！哈哈为了不让大家上火，小游今天换了绿色为主色调（无卵用的操作猛如虎），你以为我要介绍张亮杨国福吗，拜托，那可是我最不爱吃的麻辣烫排行榜首位好吗！今天要给大家介绍的可能一些老北京人知道，它可是连日本友人吃了都忍不住称赞的店哦！被外国人称为北京第一麻辣烫的——林静小吃

今天小编就给大家整理出在石家庄超好吃的美食店，各种类型的面食都有哦~爱吃面条的不要错过咯~炸酱面类1、0311捞面馆地址：石家庄汇通路与石栾路交口北行300米路西（红楼商场北边）一张案板、一个擀面杖、一把刀，一沓切就的手工面条，爱吃手擀面的人来店里吃的就是这个手活儿。很有特色的西瓜酱，纯正的酱香拌着

凉面是一种特色的小吃，夏天的时候，特别多的人喜欢吃凉面，学习制作方法，自己也能做美味的贵州凉面。下面是觅食录小编为你整理的贵州凉面的做法，不放一起动手试试吧!贵州凉面食材准备贵州凉面做法步骤1.将猪瘦肉切成细丝，用水泡几次去掉血水挤干水份后加入适量盐和酱油腌制片刻。2.干豆腐清洗一下。3.将豆芽洗净

吃过了油腻的大餐，来点清淡的主食，把面条煮熟，再将准备好的材料拌制，加在面条上，拌匀来吃，清口营养。下面就由觅食录小编为大家整理的川味凉面做法，欢迎阅读。川味凉面的成品图川味凉面的食材准备川味凉面的做法步骤1.将猪瘦肉切成细丝，用水泡几次去掉血水挤干水份后加入适量盐和酱油腌制片刻。2.干豆腐清洗一下

凉面加绿豆稀饭，绿豆稀饭要冰冰的，太美味啦!下面就由觅食录小编为大家整理的鸡丝凉面的家常做法，欢迎阅读。鸡丝凉面的成品图：鸡丝凉面的食材准备：鸡丝凉面的方法步骤：1.煮熟鸡胸肉，晾凉，撕成丝，不要太细。2.煮豆芽，晾凉。3.煮凉面，沥干水分。加少许油拌匀，晾凉。4.调料：入辣椒油，盐，鸡精，蒜蓉、生

凉拌面是人们在夏天的时候，都很爱吃的做法，这款麻辣口味的凉拌面也是很不错的，喜欢吃辣的你不要错过了。下面一起来看看麻辣凉拌面的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作麻辣凉拌面的食材麻辣凉拌面的做法步骤1.准备食材，黄瓜，胡萝卜切丝，蒜末，香菜段，花生米炒熟2.水烧开，下去面条3.煮到没有硬心4.过凉水多过

1.武威有啥特产小吃1、风干牛肉干萊垍頭條价格不算便宜，通常在60元以上，规格是200g，我最喜欢的那家是75元左右，双11卖70。特别硬，不是每个人都能胜任，我身边的人常说这是用来磨牙口的。味道略咸，在可接受范围之内。嚼几根之后，腮帮子可能会疼。萊垍頭條2、灯笼果萊垍頭條七八块一斤，甜到忧伤。萊垍